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与西班牙火腿相媲美的藏猪火腿

发表时间:2019-11-27

  位于☆西藏自Е治区林芝市的工布江达县自古以盛产藏猪闻名。从2017年8月起,该县在巴河镇东部打造了独具特色的藏猪产业园。如今,游客们可以在林芝品尝到与西班牙火腿相媲美的藏猪火腿。◇


在西藏林芝⊿工布江达县山谷◥中散养的藏猪

  巴河、朱拉、╨错高3个乡镇是工布江达藏猪养殖核心区,也是国家级藏猪保护区∝。2ж018年,工布江达县藏б猪养殖规模۩..8.7万余Φ头,出栏‖|3万头,同比增长33.8%,藏猪养殖户2750余户∈,藏猪养殖企#业、合作社Л13家∮,生の猪屠宰场2家。&n○bsp;

  藏猪肉中SOD⊙活力物质≧、氨基酸及鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸〖、钙、Ⅱ铁等微量●元素含量均远高于普通к猪肉,肉质♦更为鲜美,营养价值更高。工布江达知名品牌东元高端藏猪肉发酵火腿采用意大⌒利自动化发酵火腿生产线,其口感品质可♣与欧美顶级产品争▂▃▅▆█锋❤∞。


工↕布江达藏猪20⿹18年获得国家农业农村部颁发的“农产品地理标志商标”。摄影▶:刘娜

  当地传统的∽风ε干、烤食、〥清炖和灌肠等藏猪食用方式已于2012年获批自治区级非℡物质文化遗产。工布江达藏猪τ2018⿺年也获得了国家农业农村部颁发的“农产品】地理标〗志λ商标”。


藏猪产业园吉祥物“敢敢”文化周边产Θ品。摄影:刘娜

  藏猪产业园还精∩心创作出名为“敢敢”的藏猪吉祥物○,其周边文化ↈ产品丰富有趣。有机会到西藏旅⿵❤☜游的游客们,一定要品尝下美味的工布江达藏猪火腿。

⌒ (责编』: 郭爽)